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文/中國水產(chǎn)頻道 張紅
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圖/中正水產(chǎn)、龍澤水產(chǎn)
上世紀(jì)90年代初，占據(jù)國內(nèi)養(yǎng)殖蝦類主導(dǎo)地位主要為斑節(jié)對蝦和羅氏沼蝦�，F(xiàn)江蘇高郵和江都、浙江嘉興和杭州、湖州、廣東高要、珠三角是傳統(tǒng)羅氏沼蝦育苗及養(yǎng)殖區(qū)。養(yǎng)殖面積超過40萬畝，產(chǎn)量接近20萬噸。近年“種質(zhì)退化”、“育苗難”、“長不大”等突出問題嚴(yán)重困擾羅氏沼蝦養(yǎng)殖，這個曾經(jīng)優(yōu)秀養(yǎng)殖品種面臨產(chǎn)業(yè)瓶頸。如何尋求優(yōu)質(zhì)種蝦解決育苗難、提高蝦苗質(zhì)量就成為行業(yè)首要解決的問題。
2017年伊始，不少有心人發(fā)現(xiàn)部分苗場如中正水產(chǎn)、龍澤水產(chǎn)均引進(jìn)正大羅氏沼蝦種蝦，那么，他們究竟看中正大種蝦什么優(yōu)勢，南美白對蝦育苗企業(yè)進(jìn)入能為羅氏沼蝦養(yǎng)殖帶來哪些希望？中國水產(chǎn)頻道采訪了相關(guān)負(fù)責(zé)人。
正大羅氏沼蝦種蝦
正大羅氏沼蝦種蝦：無斷供、選育早
據(jù)正大方面表示，公司從長遠(yuǎn)利益出發(fā)考慮，已于去年下半年在全球范圍內(nèi)停止對外供應(yīng)正大南美白對蝦種蝦。“羅氏沼蝦種蝦沒有這個規(guī)定，只要進(jìn)口手續(xù)齊全，并符合我國檢驗檢疫的標(biāo)準(zhǔn)就可以進(jìn)口，我們一直看好正大羅氏沼蝦，并且已合作了好多年”。中山市龍澤水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳文輝告訴中國水產(chǎn)頻道：“前段時間我們引進(jìn)了不少正大羅氏沼蝦種蝦，備戰(zhàn)即將到來的生產(chǎn)季。”
“毫無疑問，與國內(nèi)一些種蝦相比，正大種蝦選育和生產(chǎn)無疑是規(guī)范的，這不但包括南美白對蝦，還有羅氏沼蝦、斑節(jié)對蝦。”海南中正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理王平表示，正大公司在羅氏沼蝦、斑節(jié)對蝦種蝦選育時間甚至比南美白對蝦還要早，其羅氏沼蝦種蝦的質(zhì)量一直穩(wěn)定。
專業(yè)人士對正大羅氏沼蝦種蝦進(jìn)行檢驗檢疫
待檢的種蝦
正大羅氏沼蝦種蝦價格雖高，然優(yōu)勢明顯
“正大種蝦的價格比國內(nèi)種蝦價格要高得多。”陳文輝表示，正大種蝦幾十美元/條，國內(nèi)種蝦則是論斤交易。但多年實(shí)踐已證明正大羅氏沼蝦蝦苗無論是成活率，均勻度、生長速度都很不錯，所以他一直堅持選用正大種蝦。
“我們關(guān)注正大羅氏沼蝦已有好多年，和正大方面接觸和交流也很多。”王平表示，據(jù)他了解羅氏沼蝦在泰國養(yǎng)殖均勻度、生長速度、穩(wěn)定性等指標(biāo)都很有優(yōu)勢。多年以來，困擾著國內(nèi)羅氏沼蝦養(yǎng)殖發(fā)展的難題是“長不大”、“鐵蝦”、“公孫蝦”，這些難題要依靠優(yōu)質(zhì)種蝦來源或才得到有效解決。“雖然國內(nèi)也有幾家知名度頗高的蝦苗場，但綜合育種、抗病力、生長速度、均勻度、穩(wěn)定性等指標(biāo)，我們還是傾向正大種蝦。”王平坦言。
正大羅氏沼蝦種蝦
養(yǎng)蝦自然規(guī)律應(yīng)遵循合適地區(qū)、合適品種
受諸多因素影響，目前南美白對蝦是越來越難養(yǎng)了，但是大家特別是淡水內(nèi)陸地區(qū)的養(yǎng)殖戶對養(yǎng)蝦的熱情仍然高漲。“從養(yǎng)殖自然規(guī)律角度來看，我想，是時候在合適的地方發(fā)展合適的蝦類品種養(yǎng)殖。”王平稱：“先拋開養(yǎng)殖技術(shù)難或易不談，單單就淡水養(yǎng)殖海水蝦，對蝦的品質(zhì)、對環(huán)境無疑都會造成一定的影響。中國淡水區(qū)域那么大，大家為什么非要把本在海水里生長的南美白對蝦硬生生往淡水里養(yǎng)，而不是選擇本來就是淡水品種養(yǎng)殖？”王平反問道：“既然有羅氏沼蝦這個適合的品種，又有適合的正大種源，我們就考慮向羅氏沼蝦育苗方向發(fā)展。”王平繼續(xù)表示，與南美白對蝦不同的是，羅氏沼蝦這個品種的適應(yīng)能力強(qiáng)和適應(yīng)性廣，主要蝦苗質(zhì)量好，養(yǎng)殖羅氏沼蝦賺錢就很容易。
羅氏沼蝦苗規(guī)范化，必須改變家庭作坊育苗方式
誠然，有了優(yōu)質(zhì)種源是不夠的，還必須結(jié)合規(guī)范化育苗方式方法，才能夠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蝦苗。
多年來，國內(nèi)羅氏沼蝦育苗主要以家庭作坊方式為主，雖然有生產(chǎn)方式簡單，生產(chǎn)成本低廉的好處，但是這種方式往往缺乏標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，從而為行業(yè)垢病。不但如此，整個羅氏沼蝦其實(shí)是非�；靵y的，從育苗到養(yǎng)殖模式再到市場開發(fā)都缺乏強(qiáng)有力的改進(jìn)和推動，”隨著很多南美白對蝦育苗企業(yè)進(jìn)入羅氏沼蝦育苗行業(yè)，把南美白對蝦先進(jìn)的育苗方法、思路融入到羅氏沼蝦育苗行業(yè)中，對整個羅氏沼蝦苗行業(yè)向前發(fā)展無疑能起到極大的推動作用。“王平表示。
另外從公司發(fā)展戰(zhàn)略角度而言，單一生產(chǎn)種苗是不利的。王平稱：“2017年，中正不但要生產(chǎn)南美白對蝦苗、羅氏沼蝦苗，同時也生產(chǎn)斑節(jié)對蝦苗。”王平表示，以前進(jìn)入羅氏沼蝦領(lǐng)域的時機(jī)不太成熟，但今年公司組建了優(yōu)秀團(tuán)隊，定好了在中山的場地選址，配合獨(dú)特育苗的模式，并且中正在養(yǎng)殖模式上也將有很好的突破。“相信，2017年羅氏沼蝦版塊對公司而言也是一個很好的機(jī)會，同時也相信我們有能力對行業(yè)做出一些改變。”王平稱。
消費(fèi)市場已十分成熟，看好2017年蝦價行情
單一的品種消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場對蝦產(chǎn)品的需求。“我們曾到很多地方了解過羅氏沼蝦，消費(fèi)者變著花樣吃，吃法很多。因為迎合及豐富消費(fèi)，羅氏沼蝦很受市場歡迎。”王平表示道，羅氏沼蝦價格一直可觀，多年來，國內(nèi)市場已培育了強(qiáng)大蝦產(chǎn)品消費(fèi)群體，但由于市場供不應(yīng)求，每年還得從國外大量進(jìn)口蝦產(chǎn)品來填補(bǔ)缺口。目前不但在珠三角、長三角地區(qū)，其他發(fā)達(dá)城市對羅氏沼蝦需求越來越旺盛。王平稱：“羅氏沼蝦價高且穩(wěn)定，目前10頭/斤規(guī)格的塘頭價達(dá)到了50-60元/斤，價格十分可觀。”
“是的，我也看好羅氏沼蝦的市場行情，現(xiàn)在30頭/規(guī)格的塘頭價已達(dá)40元/斤了，并且春節(jié)在即，價格還要漲。”龍澤水產(chǎn)陳文輝對王平的觀點(diǎn)表示贊同：“很多人都喜歡這條蝦，明年羅氏沼蝦的市場行情我當(dāng)然持樂觀態(tài)度。”
海南中正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理王平（左一）及其羅氏沼蝦培育團(tuán)隊
